汪小菲的【麻六记】川菜馆首进成都，双店齐开

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首店名称：麻六记

开业时间：2021年12月8日

首店地址：成都大悦城2楼 & 成都万象城 4楼

品牌背景 

麻六记，成立于2020年8月，有着浓烈、奔放的品牌形象，是继俏江南之后，汪小菲家族又开辟的一家川菜馆，也是俏江南的创始团队与一群地道川菜匠人一起打造的川菜馆。

据悉，麻六记的设计以火苗为灵感，用燧人氏钻木取火色彩变换，饭店空间自下而上由蓝渐变紫，晕染到红，画面感十足。

麻六记餐厅环境优雅大方，灯光的设计让每个桌子之间的私密性高。同时，视角感广阔，让人极度舒适。独具特色的店内设计也给了消费者耳目一新的视觉享受。

麻六记总体口感回归传统川菜精华，对大众口味的把握比较到位，菜肴会适度做“本土化”处理。菜品是用心甄选过的，不多不杂。进店后，可以发现每一桌的点餐都大差不差。水煮鱼，毛血旺，蒜泥白肉等，很符合大众口味。

据了解，麻六记已开门店的平均等位时间达2小时之久，火爆程度不言而喻。究其原因，除了品牌本身的产品过硬，其老板汪小菲也为品牌带来了一定的热度。

知了观点

麻六记打造出餐饮空间里的中式“乌托邦”，成为餐饮界的又一“网红”。

在餐饮行业，许多餐厅都追求菜式创新，但在创新的前提下又要考虑保留原有的精髓，取舍之间需要把握好度。而针对新一代消费者对产品的体验，不仅包括功能性和口感体验，还包括心理感受和社交体验，准确把握这些，才能让品牌在消费者心中走的更加长远。

往期回顾

整理&排版 | 善逸

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